洋姜，含有大量的植物纖維、維生素、蛋白質、鐵、鈣、磷等營養(yǎng)物質，食用洋姜除了能補充人體所需的營養(yǎng)物質外，還具有清熱涼血、消腫止痛的作用，一般家庭食用最常見的做法就是腌制來吃，既開胃又下飯，而且保存時間也長。那洋姜腌了兩年還能吃嗎？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、洋姜腌了兩年還能吃嗎？

2、洋姜腌制幾天能吃？

3、洋姜怎么進行腌制？

洋姜腌了兩年還能吃嗎？

腌制洋姜的保質期在3-6個月左右，所以泡制兩年的洋姜是不建議再吃的，因為洋姜泡制的時間過長，那么很容易導致洋姜滋生細菌以及微生物，從而可能會導致洋姜變質。

食用之后容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀，對人體的健康造成傷害；其次就是泡制兩年的洋姜，即使是沒有發(fā)生變質，那么它的口感也會變的很差，時間越長就會導致洋姜越咸。

洋姜腌制幾天能吃？

洋姜腌制幾天后就能吃了，而且很方便隨吃隨取，每次吃的時候注意要用干凈的筷子或勺子，一定不要沾到水，這樣腌好的洋姜可以吃一個冬天都沒問題，但不要腌制過久，以免味道過咸，口感降低。

洋姜怎么進行腌制？

材料：洋姜、醬油、食鹽、花生油、花椒、八角、茴香、生姜、大蒜、冰糖。

做法：

1、洋姜用刷子刷洗干凈，瀝干水分。

2、再將其放在一個筐子中平鋪在上面，晾干表面水分。

3、然后將醬油倒入鍋中燒開，放入冰糖融化。

4、期間把姜和蒜洗凈切成片。

5、再將將洋姜放入醬油水中，倒入姜片和蒜片。

6、之后放適量食鹽攪拌均勻。

7、隨后再鍋中倒入油燒熱后倒入花椒、八角和茴香爆香。

8、最后將油晾涼的大料倒入腌洋姜的盆中，蓋上保鮮膜放陰涼處腌制半個月即可。

總結：市場上販賣的腌制洋姜，由于添加了防腐劑，保存時間會比較長一些，一般可以保存6個月左右，所以腌制洋姜保存的時間，可以保存3-6左右，具體根據(jù)實際情況而定。