關于柿餅與酸奶，眾所周知柿餅和酸奶一起食用所產生的鞣酸蛋白質及草酸鈣成分，不僅會影響消化，還會降低酸奶及柿餅中蛋白質、礦物質、鞣酸、草酸的營養價值，不利于營養物質的吸收。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、柿餅能和酸奶一起吃嗎？

2、吃柿餅多久后能吃酸奶？

3、酸奶和柿子吃了怎么辦？

4、吃柿子有什么好處？

柿餅能和酸奶一起吃嗎？

柿子當中富含鞣酸和果膠，它的營養價值是很高的。當中的鞣酸在胃酸作用下，容易和蛋白質、纖維素發生反應產生結塊，在加上果膠，這樣會讓結塊越來越大，形成柿石。

柿餅和酸奶是生活常見的兩者食物，一起食用也不會產生什么毒素，但是因為柿餅中的成分和酸奶中的成分會互相反應，產生一些不利于人體健康的成分，并且影響營養物質的吸收，因此不建議柿餅和酸奶一起大量食用，但是偶爾少量吃些，問題也不會很大。

若是兩者過多同食，酸奶中的蛋白質和柿餅中的鞣酸會在胃中產生絡合反應，進而出現蛋白質鞣酸絡合物，這種物質難以消化；并且柿餅中含有的草酸會和酸奶中含有鈣鎂元素也會發生沉淀反應，這些成分若是大量攝入會對腸胃的消化功能有較大的影響，進而出現腹脹等不適反應。

吃柿餅多久后能吃酸奶？

1、若是吃柿餅后再喝酸奶，建議40分鐘或一個小時后，因為柿餅中主要含有果膠及糖分，腸胃對這些營養物質食物的吸收在1個半小時之后基本上已經結束，此時和酸奶可以避免出現身體不適的情況。

2、如果是喝完酸奶后再吃柿餅，建議間隔1小時或1個半小時后再食用，等待牛奶基本消化吸收后，再食用柿餅較為妥當。

酸奶和柿子吃了怎么辦？

1、多喝熱水

若是吃多了柿餅和酸奶，可以多喝些熱水，有利于促進腸胃對食物的消化，并且預防沉淀物的出現，蓄積導致在胃中，導致產生結石。同

2、吃促消化的食物

如果出現腹脹等反應，建議食用些柚子、橘子、番茄等促進消化等食物，有利于緩解一些不適。同時還可以順時針按摩腹部，有利于緩解不適情況。

3、食用利尿的食物

因為柿餅和酸奶大量同吃，會產生的草酸鈣，因此建議吃一些玉米須、桑葉茶、菊花茶等具有利尿作用的食物，可以凈化尿道，減少吃柿餅和酸奶出現的沉淀物。

吃柿子有什么好處？

1、吃柿子可以刺激血紅蛋白快速的合成鐵元素，而且柿子本身就含有大量的鐵元素，對缺鐵性貧血的患者有很好的補氣血作用。

2、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

3、柿子能促進血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害。

4、每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白質1.36克、磷19毫克、脂肪0.2克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克，還含有大量的胡蘿卜素等多種營養成分。

總結：如果是少量食用柿餅和酸奶，一般不會出現不適反應，特別是對于一些腸胃功能較好的人群而言。