減脂的人士都喜歡吃牛肉，因為牛肉是減脂好伴侶，牛肉的蛋白質含量高，但是脂肪和膽固醇的含量卻少，不僅可有助于減肥，還可獲得人體所需的蛋白質。牛肉和榴蓮能一起吃嗎？生牛肉要煮多久能熟？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、牛肉和榴蓮能一起吃嗎

2、生牛肉要煮多久能熟

3、牛肉的禁忌

牛肉和榴蓮能一起吃嗎

一般情況下牛肉和榴蓮是能一起吃的，兩者同吃后不會對人體有很大的影響，但也要適量食用，由于它們是溫熱性的，這樣會容易人體出現上火的現象，此外食用牛肉時不宜與檸檬同吃，否則不利于腸胃的消化和吸收。牛肉和榴蓮都是平時經常吃到的一種食物，一般情況下牛肉和榴蓮是能一起吃的，兩者同吃后不會產生對人體有害的物質，同時牛肉和榴蓮的營養價值豐富，經常同吃后能對人體的健康發展有很好的促進作用。

同時榴蓮和牛肉的營養價值高，經常食用后能補充人體所需的營養物質，但不宜食用太多，由于它們都是溫熱性的食物，這樣會容易加重體內的熱量，從而導致人體出現便秘、消化不良、口干等癥狀。可在每天的飯后時間吃一些榴蓮，這樣能有利于促進人體的消化和吸收，但在吃牛肉的時候不適合與一些檸檬、橘子等酸味很重的食物，這樣會容易導致里面的營養物質轉化成人體難以消化的物質，影響人體健康。

生牛肉要煮多久能熟

烹飪熬煮生牛肉的時候，如果只是普通的熬煮湯品的話，一般熬煮一個小時左右就可以了;如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時間。如果想口感更好更入味的話，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個小時。

煮生牛肉之前要過一遍水，把牛肉內的血水浸泡出來，這樣煮牛肉的時候不會有很大的腥味;如果肉腥味比較濃重的話也可以在熬煮的時候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來的牛肉會更加緊實，口感更加鮮香。

將生牛肉洗干凈之后瀝干水分切塊備用，油鍋加熱后放入牛肉塊，加入清湯用大火蒸煮20分鐘。將配菜、生姜、大蔥、食醋、白酒、生抽等食材和配料加入后開始用小火熬煮，差不多一個小時就可以加食鹽和雞精出鍋了。

牛肉的禁忌

牛肉的脂肪含量比較低，適合大多數人群食用，但是牛肉不宜和韭菜、紅糖、白酒、板栗等食物一起食用，雖然這些食物沒有毒性，但是一起食用可能會產生有毒的物質，輕者腹痛、腹瀉，重者食物中毒。

牛肉也不適合長時間冷藏保存，它的肉質很容易滋生細菌，容易變質等不良反應，如果牛肉長期放在冰箱里保存，即使肉質沒有變質，它的口感也會發生改變，營養價值也會降低，對健康會有一定的影響。

如果患有肝病、腎病等人群不適合吃牛肉，老年人、兒童、消化力弱的人同樣不適合吃牛肉，這些人群食用，會給身體造成負擔，可能會降低自身的抵抗力，特別是兒童，對身體發育也會造成影響。