長期喜歡吃油膩食物的人，到了中老年之后，身體的血脂會偏高，高血脂還有可能引發冠心病、動脈硬化等疾病，平時一定要注意控制飲食，老年人如果有高血脂，需要吃一些降血脂的食物，那么老人降血脂可以吃什么？老年人吃什么菜降血脂？

1、老人吃什么降血脂

1、辣椒

辣椒中所含有的維生素C的比例是在所有的食物中含量最高的，維生素C是可以改善機體的循環的，能夠具有減低毛細血管脆性，而且同時維生素C還能夠起到降低膽固醇的含量的作用，是一種純天然的降脂食物。

日本學者發現，辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。

提示：過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜，容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。此外，辣椒屬于大熱之品，故中醫認為高血壓患者應慎用辣椒。

2、菜花

菜花具有白綠兩種，綠色的我們也將之成為西蘭花。兩者的營養價值是基本相同的，才華的熱量比較低，食物纖維的含量很高，還含有很吩咐的維生素和礦物質，因此我們又將它稱作為“天賜良藥”。

菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。

提示：蒸食是食用菜花的最佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘，菜蟲就會從其中跑出來，而且還可以祛除殘留的農藥

3、大蒜

大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經常食用大蒜，能夠對心血管產生顯著的保護作用。大蒜又被稱為“藥用植物中的黃金”。

提示：腌制大蒜時間不宜過長，以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。

4、茄子

茄子皮內含有豐富的維生素P，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性，改善微循環，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

提示：油炸茄子會讓茄子中的維生素P大量的丟失，因此我們在平時的生活中應該要減少油炸食物的食用，或者是是在其表面上面抹上漿糊在炸。

2、降血脂喝什么茶好

1、山楂荷葉茶

材料：山楂15克，荷葉12克。

做法：將上述材料一起切細后，加水煎煮或以沸水沖泡，取其濃汁飲用即可。每日1劑，不拘于時代茶飲用。

功效作用：可以消脂化滯，降壓減肥，適用于高血壓、高血脂、肥胖的人群飲用。

2、山楂降脂茶

材料：鮮山楂30克，生槐米5克，嫩荷葉15克，草決明10克，白糖適量。

做法：將上述前4味材料放入砂鍋中煎煮，待山楂酥爛后，用湯勺將山楂碾壓碎，再煮約10分鐘，濾去渣取汁，加入白糖即可，溫服或涼服。代茶飲用，不拘于時頻頻飲服，每日1劑。

功效作用：可以化瘀行滯，降血脂，適用于高脂血癥患者飲用。

3、草決明茶

材料：綠茶6克，草決明20克。

做法：將上述材料一同放入杯中，用沸水沖泡，溫服，代茶頻飲。

功效作用：可以下火平肝將血脂，適用于血脂高的人群飲用。

4、銀杏葉茶

材料：銀杏葉5克。

做法：將銀杏葉洗凈后切碎，用開燜泡約1小時，代茶常飲。

功效作用：可以活血降脂，適用于血清膽固醇過高的人群飲用。

5、陳葫蘆茶

材料：茶葉5克，陳葫蘆15克。

做法：將上述材料一起研磨成細細末，用開水沖泡，代茶飲用。

功效作用：可以化痰降脂，適用于高血脂的人群飲用。