西洋參具有滋補陰氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的功效。所以很多人會用西洋參來補身體，把西洋省做成各種成品，成片磨成粉來服用。但是也有一些人不知道西洋參的正確吃法，導致不能達到效果。西洋參粉怎么吃？西洋參可以怎么吃？。

1、西洋參粉怎么吃

西洋參具有滋陰補氣，寧神益智及清熱生津，降火消暑的雙重功效。中醫認為，西洋參性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者皆可用之，故補而不燥是西洋參的特別之處。下面推薦一下西洋參粉的最佳吃法：

1、把西洋參超微破壁研磨成粉，每次取人參粉一小勺，約1至1.5克，溫開水送服，早晚飯后半小時服用，連服半月。每日用量每日最佳用量為2至3克早晚各一次。

2、將西洋參超微破壁研磨成粉，裝入膠囊，每次取2-3粒，約1克，溫開水送服，早晚各一次，晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。

3、將西洋參研為細粉狀，每次5克，用紗布或濾紙包好，放入沸水中沖泡后代茶飲服。

4、將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數次服用，以空腹飲用為佳。

2、西洋參的其它吃法

1、煮服法

將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。

2、燉服法

將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。

3、蒸服法

將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。

5、配棗法

取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。

6、燉雞法

將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下2/3即可，每天吃一小碗雞肉和湯。

7、含化法

將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2~4片，細細咀嚼咽下。

8、泡酒法

取西洋參30克，加米酒500克浸泡7日后飲服，每日2次，每次空腹飲20~50毫升。酒盡再續，至味盡后取參咀嚼服食。

根據中醫學原理，一般服用時間在用餐前后30～60分鐘服用，效果最好。因為這時胃中分泌的酶最活躍，加之胃的蠕動，用餐前后服食能與食物在胃中緩慢消化，停留在胃腸內的時間相對長些，這樣更有利于營養的吸收。

3、西洋參服用禁忌

1、禁忌喝茶。

因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡對西洋參的效果也有一定影響。

2、禁忌24小時內食用蘿卜。

西洋參為補氣（溫補元氣），白蘿卜是泄氣的（

清熱解毒，清涼等作用），兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相g的，容易起過敏反應甚至中毒，而且從中醫的藥理上來說，白蘿卜不光不能和西洋參一起吃，和許多補品都相g，有點時候生病吃白蘿卜也會大大加重病情，比如感冒或者發水泡的時候。

3、警惕不良反應。

有的人服西洋參后，會出現畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發生痛經和經期延遲；還有的會發生過敏反應，上下肢呈現散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。

4、中醫認為，西洋參屬于涼藥，宜補氣養陰。

如果身體有熱癥，比如口干煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。另外，“非虛勿補”。如果身體并無不適，不宜經常服用西洋參含片。

5、西洋參不利于濕癥，服用時還要考慮季節性。

春天和夏天氣候偏干，適合服用西洋參，不宜服用人參或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人參。[