說到西番蓮，很多小伙伴可能并不知道這是什么，其實這是一種產自巴西的水果，并且還有著"果汁之王"的美譽。那么西番蓮有著怎樣的功效與作用呢？

1、西番蓮功效作用

（1）西番蓮能排毒美容

排毒美容是西番蓮這種水果的重要功效之一，它能清除人體內的多種毒素，也能促進皮膚細胞代謝與再生，平時人們經常食用西番蓮可以讓皮膚變得細嫩而有彈性。

（2）西番蓮能促進消化

西番蓮這種水果中有大量的天然果酸和植物纖維素，這些物質可以調節胃酸分泌，也能加快腸胃運動，能促進身體對食物的消化和吸收，對人類的消化不良和胃脹以及食欲不振等多種不良癥狀都有很明顯的緩解作用。

（3）西番蓮能滋陰補腎

滋陰補腎也是西番蓮的重要功效，它可以入腎經，能提高腎臟功能，另外它含有的維生素E和番茄紅素更能直接作用于人類的生殖系統，可以提高男性精子活力，提高人類的生育能力，也能減少小便不利和夜尿頻多等常見疾病的發生。

2、西番蓮食用方法

（1）直接鮮食：這是最常見的食用方法。我們可以直接切開來食用，許多人將果子的一端切開，然后用勺子挖著吃，瓤包直接食用。籽可食用，富含高級蛋白，而且味道很好！記得皮不能直接吃哦！

（2）西番蓮果肉還可以制成果脯、果醬、雪糕、餡餅或者糕點。

（3）制作果汁：取一個百香果，切開，用勺取出果瓤內籽粒置于500ml水杯，倒入涼白開水，若不喜酸者，還可加入少量白糖或冰糖調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁。如果用榨汁機攪拌幾秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。酸甜可口美味極了！記住最好不用開水沖飲，否則味道會偏酸。

（4）果殼除了用于提取果膠、醫藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

3、西番蓮食用禁忌

（1）西番蓮果雖然味道酸，但是屬于平性水果。體質寒涼的人也是可以吃的，但是要記得，什么東西都不能過量地吃。適當地吃西番蓮果還可以幫助消耗，刺激腸胃呢。

（2）胃不好的人不適宜多吃西番蓮果，以免導致胃酸過多，傷害腸胃。

（3）對西番蓮過敏的人不能吃。

（4）西番蓮果比較酸，不能吃酸的人最好不要嘗試，或者可以自己加糖和蜂蜜混合一起吃，降低酸度，改善口感。

（5）嬰幼兒其實也可以吃，但是因為西番蓮果里面有籽，所以當嬰幼兒吃西番蓮果的時候一定要小心。

4、西番蓮選購技巧

（1）一般的西番蓮果外形端正，沒有明顯的凹凸現象，沒有明顯外形缺陷或突起的，可以選購。種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。

（2）購買時，要先用鼻子聞一下西番蓮果，如果聞到一股特殊的香味，則是優質的產品，且香味越濃越成熟，味道也會更好一點。百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。

（3）成熟的西番蓮果表面綠色逐漸減退，紅色越來越明顯，應該購買。購買放在家里一段時間后，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜。所以大家不要以貌取"果"哦！漂亮的果實一定是好的，成熟且果皮會出現凹陷現象的果實雖然并不十分美觀，但這樣的西番蓮果更美味！