關于蟶子，對于新蟶來說7-8月份左右是最肥的，但這種蟶子體型并不是很大，是一年內長成的。而放養時間超過一年的蟶子被稱為舊蟶或者是兩年蟶，這種蟶子體格比較大，一般在3-4月份左右最肥最好吃。那蟶子可以用鹽水養嗎？具體如下！

本文目錄

1、蟶子可以用鹽水養嗎？

2、蟶子為什么撒鹽就出來？

3、蟶子的鼻子能吃嗎？

蟶子可以用鹽水養嗎？

放在清水里，然后買袋海鹽，撒一點在里面。

蟶子買回來后先放在一個干凈的盆里，放入一些自來水，再往水里加點鹽，咸度跟平時喝的鹽水差不多，只有這個咸度蟶子才會吐泥沙。

中間換幾次水，水不要太滿，一般換3次水后，再在清水里加入幾滴香油。按照這個方法做了之后，蟶子基本上就干凈了。撈出來煮的時候，捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙即可。

蟶子為什么撒鹽就出來？

蟶子雖然是海鮮的一種，但是蟶子適宜的鹽含量是0.4%到2.8%，因此蟶子不耐高鹽、高滲環境，食鹽中豐富的鈉離子會改變蟶子生活的環境，蟶子接觸到大量的食鹽會想脫離洞穴而努力跳出去。

野生的竹節蟶是一種野生的蟶子，國家并沒有出明令通知說不能大家用食鹽捕捉竹節蟶。但是有些人在捕捉竹節蟶的時候將廢棄的裝鹽的袋子或者瓶子丟棄在海灘上，會污染環境；并且大量捕捉野生竹節蟶可能會影響現有的生態環境，因此不建議大家都這樣捕捉竹節蟶。

蟶子的鼻子能吃嗎？

蟶子的鼻子外表有節狀網紋，形似象鼻，該部位是可以食用的，營養成分和其他部位的蟶子肉一樣，其中含有豐富的蛋白質、維生素A、鈣、鐵、硒等多種營養成分，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能，適量食用還能起到補陰，清熱，除煩，解酒毒等作用。并且蟶鼻口感細嫩微脆、鮮嫩無比。

蟶子遇到危險情況時就會將鼻子弄掉，然后迅速逃跑，所以這是蟶子的一種自我保護能力，就像壁虎遇到危險時會將尾巴弄斷逃生一樣。

另外蟶子不耐高鹽，如果遇到大量的鹽或者時濃度較高的鹽水時，也會把鼻子弄斷而逃離，這是一種正常現象，并不會影響蟶子的食用。

總結：如果煮之前沒有按照以上的方法做，煮出來的蟶子有泥沙，那么也有一個急救方法可以補救，只需要將蟶子的沙袋去掉就可以了。