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         首頁 > 膳食 > 食品安全 > 茼蒿開花了還能吃嗎？茼蒿吃了上火嗎？ 
        
      
        
        
        
          
        茼蒿開花了還能吃嗎？茼蒿吃了上火嗎？
        
          
         大眾健康網 2023-09-25 11:17 
茼蒿開花了還能吃嗎上火嗎           大中小  
        
         
        
        
        
        
        
        
          
        茼蒿營養(yǎng)豐富，清爽可口、氣味芳香，含有維生素、可輔助改善脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等諸癥。茼蒿開花了還能吃嗎？茼蒿吃了上火嗎？下面就和大眾健康網一起了解下吧！
        


        本文目錄
        


        1、茼蒿開花了還能吃嗎
        


        2、茼蒿吃了上火嗎
        


        3、茼蒿牛肉片湯
        


        


        茼蒿開花了還能吃嗎
        


        茼蒿開花了還是能吃的。但是可能口感沒那么好。茼蒿開花了，說明很多屬于莖葉的營養(yǎng)全部給了花苞，因此茼蒿營養(yǎng)就不那么高了，而且開花了，說明已經有點老了，雖然茼蒿老了也是可以吃的，但是最好還是多烹制一會兒，如果實在太老的話建議還是不要食用。
        


        


        茼蒿吃了上火嗎
        


        茼蒿適量吃是不會上火的。
        


        茼蒿作為一種藥食兩用的蔬菜，具有平補肝腎，理氣寬中的作用。據(jù)《本草綱目》記載，茼蒿性平，不寒不燥，入肝經和腎經。但是由于茼蒿有種特殊的香氣，《本經逢原》載：“同蒿氣濁，能助相火，禹錫言多食動風氣，熏人心，令人氣滿。”有助火的功效，因此，一次性不宜吃太多。
        


        茼蒿牛肉片湯
        


        材料：茼蒿350克，牛肉250克，姜片適量。
        


        調料：食鹽，水淀粉，色拉油各適量。
        


        做法：
        


        1、將茼蒿擇掉老葉，洗凈，切成段。
        


        2、牛肉洗凈，切成薄片。
        


        3、將牛肉片用適量水淀粉，色拉油拌腌10分鐘。
        


        4、炒鍋加油燒熱，爆香切好的姜片，加適量清水煮沸。
        


        5、在沸水鍋中放入茼蒿段和牛肉片，煮滾至熟，加入食鹽調味即可。
        
        
        
        
        
          
          
            
        
        






        
      
        
      
      
        
        
         
          
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