板栗正是現在食用的最佳時候，一般人都愛吃糖炒板栗，離的很遠就能聞到板栗的香味。板栗營養價值是什么？生吃板栗有什么好處？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、板栗的營養價值

2、生吃板栗有什么好處

3、吃板栗的禁忌

板栗的營養價值

板栗原產中國，與棗桃杏李同為中國古代五大名果之一，也是世界著名的干果樹種。栗實中含有豐富的營養成份，淀粉60~71%，糖份7~23%，蛋白質5.7~10.75%，脂肪2~7.4%，還含有多種維生素和無機鹽。

生吃板栗有什么好處

板栗營養價值高，生吃當然也是有好處的，生吃板栗主要的作用是治療腎虛和腰腿酸痛，生吃板栗還能調氣，可以治療便血、流鼻血和吐血，活血止血的效果很顯著。生的板栗維生素沒有被破壞掉，所以生板栗中維生素的含量更豐富，生吃板栗的保健功效更強。

雖然生的板栗可能保健效果更好，營養更為豐富，但是生的板栗很硬，吃起來脆脆的，吃下去后消化起來會比較困難，有的人吃太多生的板栗還會出現胃疼的情況，所以如果要吃板栗還是最好吃熟的，如果喜歡吃生的也可以，但是每次吃的時候盡量多咀嚼幾下，嚼碎一些再吞下去，這樣消化起來會容易一些，還要記住的是生的板栗更不能吃多。

吃板栗的禁忌

糖尿病患者要少吃

栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者可適量品嘗。板栗所含的糖類較高，但血糖反應低于米飯，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃幾顆也就夠了。街邊的糖炒栗子，飯店里的栗燒雞等因為加工過程加入了糖，糖尿病患者就最好別吃了。

脾胃虛弱者不宜吃

營養專家介紹，板栗無論生吃熟吃對人的腸胃功能要求都很高。因為它生食難消化、熟食又易滯氣。所以，如果你有脾胃虛弱、消化不良、腹脹的問題，無論生食熟食千萬不要多吃，每天5～10粒就足夠了。吃時要細細嚼碎，待口感無渣時再一點一點咽下去。

產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子

最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。