板栗，生活中常見的食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，既可以熟吃，也可以進行生吃，一般熟吃的板栗口感香郁，生吃的板栗口感甘甜。一旦板栗變質之后，就會滋生大量的細菌以及微生物，導致吃起來的板栗發苦、發澀或者是具有酸味，從而對人體的健康造成傷害。相關知識介紹如下！

本文目錄

1、板栗變味了還能吃嗎？

2、板栗吃起來有點苦怎么回事？

3、板栗怎么保存不會壞？

板栗變味了還能吃嗎？

一般新鮮的板栗口感脆嫩，帶有一些甜味，如果板栗吃起來味道發苦、發酸或者有酒味的話，多考慮是由于板栗存放不當或者存放時間過久，已經出現變質而導致的，這樣的板栗中已經滋生了大量的有害細菌，人體如果食用的話，其中的細菌會侵襲人體的各個器官，對身體健康產生極為不利的影響，因此變了味的板栗是不建議繼續食用的。

如果食用量比較多，或自身的胃腸道功能較弱的話，很可能會出現一系列消化道反應，如：腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，出現上述癥狀患者建議可以適當進行催吐，幫助排出體內未完全消化的板栗，然后立即前往醫院就診，在醫生指導下行對癥治療。

板栗吃起來有點苦怎么回事？

正常新鮮的板栗吃起來味道甘甜脆嫩，清香可口，是沒有苦味的，如果板栗吃起來有微微發苦的味道，且有果肉變軟、有異味等情況的話，則多考慮是由于板栗存放過久已經有霉變或腐爛的情況而導致的，這樣的板栗不宜繼續食用，否則會引起身體不適。

板栗怎么保存不會壞？

1、平鋪保存

把新鮮的板栗平鋪在陰涼通風的地方，將板栗內的水分蒸發掉，減少細菌的繁殖，這種方法板栗保存兩個月是不會變質的。

2、保鮮袋保存

將板栗放入保鮮袋中，擦干板栗表面的水分，再將保鮮袋袋密封好，不要進空氣，把板栗放于干燥通風的地方，這種方法也能保持一段時間不變質，不過最好是在沒有變質前吃完。

總結：如果僅食用了少量的變味的板栗或自身胃腸道功能比較強的話，可能并不會出現明顯不適，那么也就不需要過于擔心，多喝水，嚴密觀察自身反應即可。