洋蔥，又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥。因洋蔥營養豐富，有獨特的辛辣氣味，已經成為人們餐桌上不可或缺的食用蔬菜。大多數人都可以食用洋蔥，尤其適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者食用。那洋蔥發霉了剝掉能吃嗎？具體如下！

本文目錄

1、洋蔥發霉了剝掉能吃嗎？

2、怎么保存洋蔥不發霉？

3、怎么挑選洋蔥？

洋蔥發霉了剝掉能吃嗎？

洋蔥發霉后其內部會產生相應的霉菌毒素，這些霉菌毒素不僅停留在肉眼可見的發霉位置，還可能逐漸擴散到內部沒有產生菌絲的部分，只不過其他部位的擴散沒有達到霉變的量，但食用后仍然有危害健康的風險，因此為了安全起見，對于發霉的東西，無論是洋蔥還是其他食物，最好是盡快扔掉處理，避免誤食。

買洋蔥的時候，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里——這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。

怎么保存洋蔥不發霉？

買洋蔥的時候，要買那種在手里掂起來很沉，表皮干燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。

買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里——這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。

怎么挑選洋蔥？

1、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好；

2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理；

3、球體完整，沒有裂開或損傷，表皮完整光滑、沒有腐爛情形者為佳。

總結：如果食入量較多并且發現的及時，應立即進行催吐，但需注意不可過于劇烈，如出現了惡心、嘔吐、發熱等一系列表現時，應立即到醫院就診，進行相應檢查，確定具體病因等情況后，再進行對應的治療。