刀豆口感雖然吃起來不是嫩嫩的那種，但是說實話的它的口感也是非常不錯的，喜歡這種口味的人會越吃越喜歡。那刀豆不能和什么一起吃？刀豆能和什么一起吃好？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、刀豆不能和什么一起吃

2、刀豆能和什么一起吃好

3、刀豆豬腰粥

刀豆不能和什么一起吃

1、刀豆不能和性溫熱的食物一起吃，因為刀豆本身就是性溫食材，食用過多容易加重燥熱，如果再結合其他性溫熱的食材一起用，會導致體內燥熱之氣更重，造成咽喉干痛等不適。

2、刀豆中含有的膳食纖維，食用后容易促進腸道蠕動，如果再結合性寒食物或是促進排便的食物同食，會加重腸道滑利性，容易造成腸胃不適，引起腹瀉。

3、生刀豆中含有凝集素，和含蛋白質豐富的食物一同食用，容易加速蛋白質沉降，影響人體消化吸收蛋白質，還容易加重腸道負擔。

刀豆能和什么一起吃好

1、山藥：山藥味甘，性平，有健脾益氣，養陰的功效，能緩解脾虛氣弱，食少便溏等癥，刀豆具有改善脾胃虛寒，呃逆嘔吐等癥的作用，二者同食，能增進食欲，強健脾胃，適宜調理食欲不振癥狀。

2、柿蒂：柿蒂有降逆止嘔的作用，刀豆止呃逆嘔吐，二者同食，功效相輔相成，可以有效緩解并抑制呃逆的癥狀。

刀豆豬腰粥

材料：刀豆20克，豬腰100克，粳米50克，味精，食鹽，香油，蔥，姜末各適量。

做法：

1、將刀豆洗凈，用水浸泡至發脹。

2、豬腰洗凈，切成兩半，用刀剔去筋膜，清洗干凈，切成小方塊。

3、粳米淘洗干凈。

4、刀豆與粳米一起放入鍋中，加水適量，置爐子上用武火燒沸，再改用文火慢慢熬煮。

5、熬煮至豆爛粥稠時，將豬腰丁放入，再煮片刻，加味精，食鹽，蔥，姜末調味即可。