脆柿子，又叫做甜脆柿、脆柿，一般成熟的時間是每年的秋天，也就是9-10月份，其果實圓潤，果肉充實，水分居多，口感清甜，深受人們喜愛，可用來做成柿餅、柿子、柿子糖等，而且其營養價值豐富，含有果膠、有機酸、維生素C、胡蘿卜素、碘等營養成分，人體適量食用，能夠起到清熱、潤肺、生津、解毒等作用。那脆柿怎么看熟了沒有？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、脆柿怎么看熟了沒有？

2、脆柿子綠色是不是沒熟？

3、脆柿子沒熟怎么辦？

脆柿怎么看熟了沒有？

1、看季節

脆柿子和軟柿子一樣，都是在秋天成熟，十月份左右大批量上市，如果提前上市的話，脆柿子很可能是沒熟的，或是采取化學物質催熟的果子。

2、看顏色

脆柿無法通過軟硬程度區分成熟，但可以看表面顏色來鑒別，一般熟透的脆柿和軟柿子一樣都是橙紅色，而沒熟的脆柿，顏色會是青黃相接，或淡黃色。

3、看味道

味道可以通過聞或嘗來區分，如果是熟了的脆柿，聞起來有熟透柿子的甘甜香味，而未熟的柿子則是青味；而削皮后嘗一嘗脆柿，熟的話口感脆爽，味道甘甜無澀味，反之沒熟的果子帶有澀味。

脆柿子綠色是不是沒熟？

脆柿子綠色沒熟，不宜食用。脆柿子還未成熟時，在其果肉中含有大量的有機酸和鞣酸，口感會比較澀，因為糖分不足的原因，基本上是一點美味感受都沾不上邊，因此，不宜食用綠色的脆柿子，成熟的脆柿，口感清甜、脆爽，非常的可口，選購脆柿時一定要買黃的，這樣的脆柿才是徹底成熟了的。

脆柿子沒熟怎么辦？

脆柿子沒熟的話，可以采用以下方法進行催熟：

1、曬一曬

若是脆柿子還沒有熟，有點澀澀的口感，可以將脆柿子放在太陽下曬一曬，大約5-6小時后，柿子就會有變軟的情況。

2、熱水浸泡

將脆柿子放置在熱水中，水溫大度在60度左右，這樣既不會使柿子皮有所損壞，還能催熟柿子，大約泡2-3次后柿子就會被催熟了。

3、和含有乙烯的水果放置

將脆柿子和含有乙烯的水果，比如：香蕉、蘋果等，大約2-3天后，脆柿子會變軟，出現熟的跡象，這是因為乙烯具有催熟的作用。

總結：一般建議在買柿子時，選購一些黃色，手捏有點軟、沒有異味的，這樣的柿子口感和水分都是比較不錯的。