關于芹菜和豬肝，眾所周知其都是很常見的兩種食物，它們的味道鮮美，營養價值高，深受人們的歡迎，很多人都會吃芹菜和豬肝。豬肝性溫，味甘、酸，主要含有蛋白質、脂肪，維生素、糖類、礦物質等，搭配芹菜一起吃營養價值很高，相關知識介紹如下！

本文目錄

1、豬肝能與芹菜一起吃嗎？

2、豬肝芹菜一起吃有哪些好處？

3、豬肝芹菜怎么做好吃？

4、豬肝吃了有什么功效？

豬肝能與芹菜一起吃嗎？

芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素P及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內酯和揮發油等物質；豬肝中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、銅、硒、核黃素、維生素A、尼克酸、抗壞血酸等營養物質，這兩種食物并無相克成分，可以一起食用。

豬肝芹菜一起吃有哪些好處？

1、保護視力

芹菜和豬肝中都含有豐富的維生素A，可以維持正常的視覺能力，防止眼睛疲勞、干澀，適合長時間對著電腦、過度用眼的人群食用。

2、血養顏

芹菜和豬肝中含有的鐵元素比較豐富，而鐵元素正是造血系統必不可少的一種元素，食用芹菜和豬肝可以為人體滋補氣血，使臉部的氣色紅潤，具有補血養顏的作用。

豬肝芹菜怎么做好吃？

1、準備芹菜300克、豬肝200克、豬油大概100克、適量的白糖、醬油、食鹽、料酒、淀粉等調味品。

2、芹菜、豬肝清洗干凈，芹菜切小段，豬肝切成片狀，用食鹽、淀粉、醬油將豬肝拌勻，讓豬肝提前入味。

3、熱鍋倒入適量的豬油，加入豬肝翻炒，等豬肝變色時，盛出，在鍋中留豬油。

4、將芹菜段放入鍋中翻炒幾下，炒熟后即可加食鹽、白糖等調味品，然后放入炒好的豬肝一起翻炒。

5、最后可以用水淀粉勾芡一下，這樣的芹菜炒豬肝口感更好。

豬肝吃了有什么功效？

1、排毒

適當的吃一些涼拌熟豬肝，還能排出身體里面的毒素，因為它里面的維生素b2含量豐富，能夠讓毒素被有效的去除。

2、補血

熟豬肝涼拌可以起到補血作用，因為它里面的鐵元素含量是非常豐富的，能夠起到的補血效果非常好，能夠讓缺鐵性貧血問題得到有效改善。

3、提高身體機能

豬肝里面的維生素a含量豐富，能夠讓生殖機能以及生長機能變得更好，讓皮膚狀態也變得更加不錯。

4、預防肝炎

豬肝里面的硒元素以及維生素c含量豐富，可以讓免疫力變得更好，達到預防衰老抵抗氧化作用，能夠讓腫瘤細胞的產生受到控制，這樣急性傳染性肝炎就沒那么容易出現。

總結：芹菜入胃、肝經，具有一定的平肝的作用，而且豬肝也有補肝、養肝的作用，可以減少人體內的一些有毒成分，對肝臟的解毒能力有一定的增強作用。