關于橙子，眾所周知橙子中含有高分量的維生素，人體容易吸收，又能促進神經管向大腦輸送營養成分，使大腦吸收充足的營養，從而提高身體免疫力，有效預防風寒感冒和冬季的流感。那吃橙子能預防膽結石嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、吃橙子能預防膽結石嗎？

2、橙子有哪些營養價值？

3、怎樣挑選橙子？

吃橙子能預防膽結石嗎？

雌激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中，導致其中膽固醇濃度過高而形成結石，但是橙子中的維生素可以抑制膽固醇在肝臟內轉化為膽汁酸，從而降低膽汁中的膽固醇濃度，減少膽結石的形成。另外，橙皮中的果膠也可以促進食物通過胃腸道，使膽固醇更快排出體外，減少膽固醇的吸收。

橙子有哪些營養價值？

橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果，還可以使中風的發生率降低19%。另外橙子所含纖維素和果膠物質，纖維素可促進腸道蠕動，有利于清腸通便，排除體內有害物質。果膠還能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。此外橙子里的的維生素C亦能將脂溶性有害物質排出體外，是名實相符的抗氧化劑。

怎樣挑選橙子？

1、看表皮顏色

首先在外觀上要選擇表皮顏色，呈現閃亮色澤的橘色或深黃色的橙子，才表示是比較新鮮、成熟的橙子，再來則要避免挑選過于成熟的蒼黃色，或是表示太澀的綠色，及表皮上有孔的果實。

2、看重量

如果能夠拿在手上，稱稱它的重量，與觸摸起來的結實程度，只要輕捏表皮，就會發現橙子皮會上冒出一些油;或是透過果皮，聞到陣陣香氣，那么這就一定是汁多味美的橙子了!橘子雖然有暖胃、止咳等作用，但是還是要避免食用過多，以免吃多了就會上火喔。

3、看外表

挑橙子要看色、形、皮、度。顏色濃的味道稍好;形狀中等的橙子味好;從外皮上看，外皮薄的比較甜;度是指高度，高樁的不及扁平的甜。

4、看果梗

最后一招必殺技，就是看果梗。果梗處分成公、母兩種，果梗處很小的是公的，而反之，有較大裂口的為母，母的比公的甜。橙子底有明顯的圓點就是母的，甜!有個稍微凹下去的圓圈，然后在圓圈里面，又鼓出來一個臍。沒有圓點的就是公的!中間則沒有這個臍。

總結：橙子一般人群均可食用。胸膈滿悶、惡心欲吐者，飲酒過多、宿醉未醒者尤宜食用。