苜蓿含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素，另外還含有維生素C、B族維生素、鈣、磷等，也是一種藥食同源的食物。苜蓿草有什么功效與作用？哪些人群不適宜食用苜蓿？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、苜蓿草的功效與作用

2、哪些人群不適宜食用苜蓿

3、苜蓿是什么

苜蓿草的功效與作用

1、止咳平喘：苜蓿草的苜蓿素、苜蓿酚等物質有一定止咳平喘的作用，適用于支氣管炎等疾病；

2、止血抑菌：苜蓿草所含維生素K有助于止血，可用于胃或痔、腸出血。同時全草提取物在體外能抑制結核桿菌生長，對脊髓灰質炎有一定效果；

3、補血：苜蓿草含鐵量較多，可作為貧血的輔助治療藥物療物；

4、利尿通腸：苜蓿草所含大豆黃酮及瓜氨酸有利尿作用，對尿路結石有輔助治療作用。苜蓿草所含粗纖維可促進大腸蠕動，有助于大便排泄。

哪些人群不適宜食用苜蓿

過敏人群

對苜蓿過敏的情況下，不宜食用苜蓿，否則可能會誘發過敏的癥狀，比如皮膚瘙癢以及呼吸不暢，嚴重時甚至危害到身體的健康。

苜蓿屬于是一種寒性的食物，免疫力低下的人群吃了之后可能會造成身體虛弱癥狀加重，所以體質比較弱以及免疫力低下的人要避免吃。

腹瀉可能是受到寒涼的因素所引起，會伴隨著腹痛腹瀉以及食欲不振的癥狀發生，如果吃了苜蓿，可能會使癥狀加重，從而會危害到身體的健康。

苜蓿是什么

苜蓿就是金花菜，是一年生或多年生的草本植物，有一定的食用價值，還可做牧草。多為野生草本植物，苜蓿種類繁多，其中紫花苜蓿比較有名，開花顏色為紫色。