生姜，屬于草本植物，屬于姜科，帶有刺激性香味，性溫。姜的外形形狀不規則，大小不一，也不均勻，一般不會被直接食用，多數情況下是被用于入菜，熬藥或者煮茶等等。生姜出芽還可以吃么？生姜有泥買回來要不要洗？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、生姜出芽還可以吃么

2、生姜有泥買回來要不要洗

3、冬天生姜怎樣儲存不會爛

生姜出芽還可以吃么

生姜出芽可以繼續吃，因為生姜發芽不會像土豆一樣產生有毒的物質，繼續吃不會導致身體不適。但是需要注意出芽的生姜大部分營養物質和水分都被芽苗在生長過程中消耗掉了，因此出芽的營養價值很低，且食用口感很差。

生姜出芽還可以繼續吃，因為生姜不會像土豆發芽一樣產生龍葵素這類對人體有害的物質，繼續吃不會導致身體出現不適的癥狀。

需要注意出芽的生姜雖然可以吃，但是生姜在發芽的過程中，大量的營養物質和水分都會被芽苗消耗掉，因此出芽的生姜營養價值會大大降低。

想要避免生姜出現發芽的情況，建議將新鮮的生姜裝入塑料袋內，將袋口密封后，再把生姜放在陰涼干燥處，避免生姜與外界的水分和氧氣接觸即可。

生姜有泥買回來要不要洗

1、需要清洗

生姜有泥買回來要清洗。因為泥土中含有細菌，直接保存的情況下，細菌會侵入生姜中，從而導致生姜出現發黑腐爛的癥狀，影響保存時間，所以需要清洗干凈后，才能對生姜進行保存。

2、清洗方法

在清洗生姜的過程中，要將其放入水盆中，并倒入清水，浸泡十分鐘的時間，等待生姜表面的泥土變軟后，再使用雙手揉搓生姜，將附著的泥土清洗干凈，而不能使軟刷或者鋼絲球，以免損傷生姜表面。

3、保存方法

保存生姜時，可以將洗凈的生姜放入保鮮袋中，并加入一勺食鹽，然后扎緊袋口，放在陰涼干燥的環境中，或者將生姜表面的水分晾干后，將其放入裝有大米的缸中，可以保存四個月的時間。

冬天生姜怎樣儲存不會爛

1、食鹽保存

想讓生姜在冬季不會腐爛，可以采取食鹽保存的方法。首先將生姜用清水清洗干凈，攤放在通風處晾干，然后埋入裝有食鹽的塑料袋中，扎緊袋口后，將塑料袋放在干燥遮陰的環境中。

2、沙子覆蓋

用沙子保存生姜，可以使其在冬季不腐爛。挑選出外表光滑、沒有受損的生姜，將小芽掰掉后埋入細沙中，就能讓生姜保存半個月的時間，但細沙中不宜有過多的水分，以免導致生姜腐爛。

3、白酒保存

白酒保存生姜可以使其冬季不爛。首先將生姜清洗干凈，并使用菜刀將其切成薄片，曬干后放入無菌干燥的容器中，再向容器中倒入白酒，使白酒淹沒生姜片，就能保證生姜半年不爛。