黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。是我們最為熟悉的五谷雜糧食材之一，黑豆外表黑黑的，但是有著豆類之王”的稱號，營養價值很高。黑豆有什么功效與作用？什么人不能吃黑豆？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、黑豆的功效與作用

2、什么人不能吃黑豆

3、黑豆怎么吃

黑豆的功效與作用

1、治腎虛消渴：炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。

2、治肝虛眩暈：黑豆和醋同放于牛膽中，懸于通風處陰干，取出后每晚服7粒，日久自愈。

3、治陰虛盜汗：黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。

4、治中老年白發：黑豆適量，蒸熟曬干，反復幾次，日服二次，每次6克，嚼后淡鹽水送下。

什么人不能吃黑豆

1、痛風病人不能吃

痛風病人不能吃，因為豆類含嘌呤高，會造成尿酸代謝障礙，尿酸沉積在骨關節上造成痛風。痛風病人吃了會造成痛風加重。體內濕氣較重也少吃，即使吃了也要同赤小豆、薏米同吃，可以中和濕氣。

2、腎病患者不宜吃

雖然黑豆有補腎的作用，但是腎病嚴重者是不是和食用黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重者食用黑豆，反而會加重腎負擔，所以腎病嚴重者不適合食用黑豆。

3、小孩不能多吃

小兒不宜多食，但黑豆適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用。

黑豆怎么吃

黑豆燉梨

配料：梨1個、黑豆2把、冰糖1把，枸杞若干。

做法：

1、黑豆洗凈，用清水泡發，梨洗凈，切塊。

2、把梨塊和黑豆倒入高壓鍋中，并根據個人口味倒入適量冰糖，一般一把左右。

3、高壓鍋燉煮，一般7分鐘上汽，上汽后30分鐘方可關火。

食用方法：每天食用效果最好，可做早晚餐食用，即可做飯前甜湯食用。

功效：黑豆和雪梨兩味食物一同燉煮，不僅能夠幫助去除濕氣肚，還有軟化血管穩定血壓的作用，更能改善面色晦暗無光澤、易生色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、易生痤瘡等皮膚問題。