白扁豆表面淡莧白色或淡黃色，氣微，味淡，嚼之有豆腥味。白扁豆有什么藥用價值？白扁豆有什么功效？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、白扁豆藥用價值

2、白扁豆有什么功效

3、白扁豆山藥湯

白扁豆藥用價值

1、優質的白扁豆可以幫助治療中暑發熱、嘔吐泄瀉、白帶痢疾等癥，它還是一種保健品，對習慣性便秘、高血脂、高血壓都有醫療保健作用。

2、脾胃不好的人在夏天特別容易遭受暑濕的侵襲，最常見的就是水腫和腹瀉，嚴重的還有痢疾。多吃一些白扁豆可以健脾和胃、解暑化濕、補虛止瀉，對脾胃有很好的養護，是可以幫助我們有效解決腸胃不適的。

白扁豆有什么功效

白扁豆是一種高營養食材，它能被人體補充豐富植物蛋白和多種礦物質，更能讓人體吸收一些氨基酸和一些天然多糖，能促進人體代謝，提高人體素質，更多讓人類體虛的癥狀盡快緩解。

白扁豆能補中益氣，緩解體虛，并能提高人類脾胃功能，對人類因中期下線導致的脾胃失和有良好緩解作用，白扁豆還有濃郁的豆香，這種香味被人體吸收后，能促進唾液胃液等多種消化液分泌，可以起到開胃消食，增加食欲的重要作用。

白扁豆山藥湯

材料：山藥50克、白扁豆20克、粳米100克、冰糖適量。

做法：

1、山藥洗凈去皮，切塊洗干凈；

2、砂鍋中故人適量清水．燒開后下人粳米、山藥、白扁豆，大火燒開轉小火煮粥．至粥稠、山藥軟爛．加入適量冰糖賂煮即成。

功效：山藥，能健脾補慮，滋精因腎，治諸虛百損，療五勞七傷；而白扁豆也能健脾且氣，二者合用，同粳米一起煮粥．非常適合氣虐體質的人群。