新鮮當歸，眾所周知其采挖食用的是其根部，這里根須多，殘留在上面的泥土、細菌等臟物也多，如果不清洗就保存起來的話，新鮮當歸更容易腐敗變質，因此合理的保存是很關鍵的。那新鮮當歸可以洗了曬嗎？具體知識介紹如下！

本文目錄

1、新鮮當歸可以洗了曬嗎？

2、新鮮當歸怎么處理？

3、新鮮當歸怎么吃？

4、如何儲存當歸？

新鮮當歸可以洗了曬嗎？

新鮮當歸清洗之后的新鮮當歸需要盡快將其曬干或者風干，新鮮當歸若是水分過多，也是容易發爛變質的，為了避免變爛、變質，所以需要將其放入到陰涼通風的環境。

新鮮當歸怎么處理？

若是需要直接食用新鮮當歸的話，不需要進行特別的處理，是可以將新鮮當歸清洗干凈，將其根部留下，直接烹飪或者煮制食用的。

若是需要將其制作為干當歸的話，則新鮮當歸要將其清洗干凈，將表面多余的水分擦干，然后放在陰涼干燥的地方或者太陽處，曬干即可。

新鮮當歸怎么吃？

新鮮當歸可以炒著吃、燉著吃還可以用來泡酒等。當歸是一種多年生草本植物，根可入藥，是最常用的中藥之一，具有補氣和血，調經止痛等功效，新鮮當歸和干當歸的功效是差不多的，食用方法也是差不多的。

如何儲存當歸？

當歸由于產地不同，分為竹簍和木箱包裝，前者主要是在硬竹簍墊以草紙絨牛皮紙，盛入當歸藥材，竹簍外以豬血皮紙封固，每件20一30千克，這樣可不漏氣，不走油。木箱包裝就是在木箱內襯以牛皮紙，盛入當歸，箱外用豬血牛皮紙封固。每件重50一75千克。無論竹簍還是木箱包裝最外層再套以麻袋，能起到良好的保護作用。

家庭買回當歸整枝約材要注愈存放地點一定要通風、陰涼、干燥，不宜直曬。存放容器最好是陶瓷制品，也可裝入塑料袋，再放入木箱內。忌用鐵制容器存放，以免走油后使鐵生誘，污藥材。有條件應茸于密閉處封存，這樣可以防止當歸中油性成分(揮發油)揮散走氣。如果您買來的是當歸飲片，就要貯存甕內，2用紙包好盆石灰缸內，將甕口m缸口密封，用時取出一些(約三日一)，其他仍要封嚴存放，這樣就可以避免蟲蛀流油。不過因當歸含油.大，最易蟲蛀發霉，還是以少存為好，盡可能隨用隨買，先用先出。

總結：干當歸就是新鮮當歸經過清洗之后曬干炮制而成的，所以新鮮當歸是可以清洗之后再進行曬干的。