中藥材酸棗仁是一味安神藥，為鼠李科植物酸棗的干燥成熟種子。秋季果實成熟時采收，將果實浸泡一宿，搓去果肉，撈出，用石碾碾碎果核，取出種子，曬干。購買酸棗仁怎么辨別真假？酸棗仁可以直接吃嗎？下面就和大眾健康網一起了解下吧！

本文目錄

1、酸棗仁真假辨別方法

2、酸棗仁可以直接吃嗎

3、酸棗仁的吃法

酸棗仁真假辨別方法

正宗的酸棗仁是扁圓形或者扁橢圓形，長寬均在五到九毫米之間，厚度大約是三毫米，棗仁的顏色多以紫紅色和紫褐色為主，表面看起來發亮有光澤。正宗酸棗仁的種皮較脆，易于破碎。破開種皮后，查看胚乳我們可以看出，酸棗仁的胚乳是白色的，味道很淡。

受天氣和氣候的影響，南方是不怎么產酸棗仁的，所以正宗酸棗仁主要產自北方。但酸棗仁一年一季，秋末時節采收成熟果實，大大限制了酸棗仁的產量，因此酸棗仁的價格水漲船高，市場上不良商家用理棗仁、枳椇子假冒替代酸棗仁。

市場上出現那些假的酸棗仁多數是以理棗仁為主，體積是會明顯的偏小的，通常來說厚度是不足三毫米的，而且表面的顏色也是不一樣的，多數是棕紅色、棕黑色或者綠棕色。而且假的酸棗仁的種皮是非常堅硬的，胚乳入口的味道微澀。

酸棗仁可以直接吃嗎

酸棗仁滋養心肝，安神，斂汗的作用，酸棗仁可以直接嚼著吃，也可以打成粉，然后沖著喝。牙齒不好的還是建議不要直接吃吧，打成粉吧!考慮可以直接使用的，這個時候要注意飲食的合理性，注意休息好，適當的運動，保持一個良好的心情很重要，祝健康?

酸棗仁的吃法

1、酸棗仁煎湯。據《神農本草經》記載，酸棗仁中富含維生素c、蛋白質等有益微量元數。在幫助您改善睡眠的同時更能為您的身體及時補充所需元素。

2、酸棗仁磨粉。將酸棗仁磨成粉末狀，同時可以將人參磨粉，二者一起混合并用溫水沖服，益氣養神，非常適合氣力虛弱之人。

3、酸棗仁熬粥。用酸棗仁熬成的粥，可謂香氣撲鼻，口味酸甜。讓你在享受美味之余安神鎮靜，調節神經，達到了健康養生的目的，此等一舉兩得之事何樂而不為呢？

4、泡茶。將炒干后的酸棗仁連同西洋參等一同泡茶。時常飲之，對于心氣不足，心悸等患者有著顯著的療效。