蘋果醋，能保健養生、改善疲勞、美容養顏。蘋果醋營養豐富，含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，能清洗消化道，有助排除關節、血管及器官的毒素;果膠能幫助排泄。那蘋果醋含有酒精嗎？接下來就讓我們來一起了解一下吧！

本文目錄

1、蘋果醋含有酒精嗎？

2、蘋果醋是酸性還是堿性？

3、喝蘋果醋有哪些好處？

4、哪些人不能喝蘋果醋？

蘋果醋含有酒精嗎？

蘋果醋飲料是以優質濃縮蘋果汁為原料，發酵成蘋果酒精，然后接入醋酸菌種，用奧爾蘭法把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之后再把兩次發酵代謝的物質具有的脂香和蘋果汁特有的果香融合在一起，調配出1%—3%不同酸度的蘋果醋飲料。

蘋果醋是酸性還是堿性？

蘋果醋是一個口感呈酸性，在人體內代謝后呈堿性的飲料，它有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，并有利于它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收。

呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈堿性，能夠有效改善人體酸性體質，使人體呈弱堿性。堿性體質的人群較酸性體質的人群對病毒的免疫力要更強。

喝蘋果醋有哪些好處？

1、蘋果醋富含果膠，可以促進排便排毒等。

2、蘋果醋富含大量維生素抗氧化劑，可以促進新陳代謝，美容養顏，淡化黑色素等等。

3、果醋中含有十種以上的有機酸和人體所需的多種氨基酸，可以消除疲勞。

4、蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒。

5、蘋果醋營養豐富，可以提高免疫力，預防感冒等。

哪些人不能喝蘋果醋？

1、避免空腹喝醋

空腹最好不要喝醋，以免刺激分泌過多胃酸，傷害胃壁，容易引起胃痛等不適現象。飯后一小時再喝是最好時機，這樣既不刺激胃腸，又幫助消化，利于減肥。

2、胃腸病人要少喝醋

酸屬于強刺激性物質(因此利于提神醒酒)，胃腸病人由于胃粘膜機能較弱，很容易因胃腸刺激產生不適感;

3、孕婦飲用請咨詢醫師

蘋果醋最佳喝法是餐后飲用，因為其中所含有機酸(醋酸、蘋果酸等)有助于食物消化，尤其是在進食較多，或進食不好消化的食物之后。

總結：蘋果醋不僅不含酒精，作為堿性飲品，飯前飯后食用一杯蘋果醋還有助于解酒防醉。